gourmandises bien-être et minceur

05 septembre 2008

Pancakes au yaourt, noix et poivron

Ma promenade sur les blogs m'a fait rencontrer plusieurs recettes de pancakes dont une sucrée au yaourt. leur texture moelleuse me faisait bien envie. Mais pour le dîner il me fallait un plat. Alors pourquoi pas en version salée?

Avec quelques poivrons rouges en accompagnement, en farce ou en inclusion??? Et pourquoi pas les 3!

Recette

75 g de farine - 1 c à café de levure - 1 yaourt - 1 bonne pincée de sel - 1/2 oignon haché- 5 noix hachées - 1 poivron rouge - fromage à tartiner

Mélangez l'ensemble des ingrédients. Faites cuire comme des crêpes.

Pour l'accompagnement: Faites cuire à couvert le poivron coupé en lanières avec une pincée de sel. Quand il est tendre, hachez grossièrement avec 1 c à café de fromage à tartiner.