Cuisine minceur et vitalité

Découvrez comment cuisiner diététique, bio et minceur avec des recettes créatives allégées en gras, en sucre, sans gluten, sans lactose!

14 octobre 2009

Flan de légumes sans gluten sans lactose à emporter au bureau

Bien que je travaille à mon domicile, j'aime trouver au moment du repas de midi quelque chose de tout, ou presque, prêt, sans cuisson ou juste à réchauffer 1 min au micro-ondes.
Puis, plutôt que de manger debout sur le coin de la table, soit je m'installe dehors sur une marche pour profiter du soleil et du jardin, soit je retourne à mon bureau fureter sur les blogs. Et là avoir entre les mains un repas qui ne s'émiette pas et qui ne salit pas les doigts est plus qu'appréciable.

Cette recette se prête bien à cette activité. A base de légumes, de lait d'amndes et de germes de céréales en poudre, ce flan - clafouti - gâteau comme vous voulez est presque meilleur froid que chaud.

clafouti_poiraux_carootes_c_r_agerme

Léger, complet, équilibré, digeste rien de mieux pour passer un bon après-midi à travailler!

Recette:  poireaux - 2 carottes - 1 oeuf - 200 ml de lait d'amandes Végémilk - 80 gr de céréagerme sans gluten - 1 pincée de curry - sel, poivre

Emincez le poireaux. Jetez dans l'eau bouillante salée. Laisse cuire 5 min à la reprise de l'ébullition. Egouttez, ajoutez les carottes émincées en fines lanières. Battez l'oeuf avec le lait végémilk, puis incorporez l'ensemble des ingrédients. Versez dnas un plat allant au four. Enfournez 30 min à four chaud 200°C.

Posté par Naolia à 08:04 - Légumes - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    Merci pour ta recette

    Bonjour j'ai découvert votre recettes sur le web ce matin. Il n'y a jamais assez de ressources pour les intolérants au gluten sur le net. Merci !!!

    Je me suis permise d'ajouter votre délicieuse recette dans mon forum .
    Si cela cause des problemes contactez moi et je corrigerai s'il y a lieu.

    Vous pouvez visualiser votre page ici:
    http://gluten-zero.com/phpbb3/viewtopic.php?f=5&t=601&p=857#p857

    P.s. Un lien reciproque vers mon forum est toujours apprécié....
    Merci encore

    Posté par Natasha, 14 octobre 2009 à 14:30
  • Mille mercis pour cette recette !

    Posté par poesie, 15 octobre 2009 à 08:20
  • Ce flan de légumes doit être délicieux et a l'avantage de constituer un repas complet et savoureux!

    Posté par cathy, 15 octobre 2009 à 13:50

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