Une douceur blanche crémeuse aux saveurs rafraîchissantes de citron et gingembre, sucrée au sirop d'agave. A déguster à l'ombre d'une pergola...

Crème yaourt 

Recette 3 pers.: 2 yaourts natures - 10 cl de crème fraîche (allégée) - 1 cc rase d'agar-agar - 6 gouttes d'essence de citron - 1 cs rase de gingembre en poudre - 1 cc de vanille en poudre - 2 cs de sirop d'agave

Chauffer la crème avec l'agar-agar. Remuer pendant 2 min. Hors du feu ajouter les autres ingrédients. Fouetter pour obtenir une crème lisse. Répartir dans des ramequins. Laisser prendre à température ambiante. Placer ensuite au frais.