Cuisine minceur et vitalité

Découvrez comment cuisiner diététique, bio et minceur avec des recettes créatives allégées en gras, en sucre, sans gluten, sans lactose!

01 février 2012

Pain au fromage blanc vanille orange

Une recette de pain similaire au "lazy loaf" par l'absence de levée de pâte mais l'apport de fromage blanc lui apporte beaucoup de douceur et de moelleux.
Mêlant farine de châtaigne, zestes d'orange et vanille, c'est un pain aux saveurs chaleureuses et réconfiortantes qui se déguste comme un gâteau après une promenade sur les chemins givrés.

Pain fromage blanc vanille orange

 

Recette pour 6 petits pains
200 g de farine d'épeautre - 50 g de farine de châtaigne - 110 g de fromage blanc - 1 oeuf - 2 cs de sucre de canne complet - 1 cs de bicarbonate - 1 cc de vinaigre de cidre - zeste d'une orange Bio - 2 cc de vanille en poudre - 1 pincée de sel

Mélanger les ingrédients secs sauf le sel. Faire un puit, casser l'oeuf, ajouter le fromage blalnc, le sel, le vinaigre. Mélanger puis pétrir 10 min en ajoutant si nécessaire de la farine. Former 6 boules. Enfourner four chaud à 180°C pendant 25 - 30 min.

Farine de chataigne 1
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Posté par Naolia à 17:45 - Pain & cie - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    il doit être très doux et parfumé, j'aime beaucoup!

    Posté par Minimirabelle, 01 février 2012 à 20:27
  • tros chouette ce pain

    Posté par sab, 02 février 2012 à 10:09
  • Ils sont ronds et bien dorés ces petits pains. Et puis comme ils lèvent à la levure chimique, je peux utiliser des farines sans gluten. A noter !

    Posté par Sweet Faery, 02 février 2012 à 17:13
  • Alors ça ça me plaît beaucoup beaucoup ! Au petit dej ce doit être trop bon

    Posté par Coralie, 23 février 2012 à 13:22

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