17 février 2012
Barre protéinée aux graines chia et chanvre
Une barre diététique complète associant poudre de protéines, dattes et flocons de céréales comme source de sucre énergétique, graines de chanvre et chia pour un apport de fibres et oméga 3. De quoi combler une faim durablement ou reprendre des forces après une séance de fitness ou de running.
Des ingrédients simples, sains et bons qu'il suffit de mixer pour une obtenir une barre crousti-fondante où les saveurs se succèdent les unes après les autres.
Recette
1/2 tasse de protéines de lait - 1/2 tasse de pâte de dattes - 1/2 tasse de flocons d'épeautre - 2 cs de graines de chia - 2 cs de graines de chanvre - 1 cs de noix de coco - 1 cs de cacao dégraissé
Mixer la pâte de datte avec un peu d'eau puis ajouter tous les ingrédients. Etaler dans un moule sur 2 cm d'épaisseur. Cuire à 180°C pendant 20 min. Démouler et découper en barres ou en carrés.
Commentaires
Sweet Feary: c'est une concordence d'envie personnelle + le blog de Green Kitchen (que j'adore!) + la sortie du nouveau livre de Cécile et Christophe Berg
Sophie: il s'agit de protéines du lactosérum extraites du lait. Elles sont, avec l'oeuf, les protéines de référence en nutrition par leur profil parfaitement équilibré en acides aminés. Elles ont un goût neutre, sont solubles et très faciles d'utilisation.
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Newsde star
Je viens justement de sortir du four des barres protéinées au cacao... C'est Green Kitchen Stories qui m'a inspirée, toi aussi non ?
Recette à suivre sur mon blog...