Faire une cure détox de quelques jours en cette saison nous aide à préparer l'hiver, à booster nos défenses immunitaires.
Compte tenu du temps frais, voire froid, il est préférable de suivre cette détoxination avec des plats chauds:potage, légumes cuits à basse température ou encore avec cette purée crue.

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Recette purée de carotte crue (pour 1 personne)
- 3 carottes
- 1 tranche de courge
- 1 cs de noix de cajou
- 1/2 cc de curcuma
- 1/2 gousse d'ail dégermé
- 1 pincée de sel de l'Himalaya

Placez tous les ingrédients dans le bol du Vitamix. Recouvrez à peine d'eau amenée à ébullition. Lancez le Vitamix en augmentant progressivement la vitesse afin d'obtenir une purée onctueuse et lisse.
Ajoutez une cuillère de purée de sésame noir.

Accompagnez cette purée chaude avec quelques pépites de graines germées.


Cette purée de carotte & courge apporte des caroténoïdes bénéfiques pour la santé de l'intestin (en cas notamment de tendance à la constipation) lieu où s'active nos défenses naturelles, ail & curcuma boostent notre immunité et réduisent les bactéries pathogènes.



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Newsletter sept 2
Jusqu'au 13/11/2016