12 novembre 2009
Booster ses défenses naturelles pour passer l'hiver sans un rhume
Pour ou contre la vaccination anti-grippe? Difficile dilemne entre la protection contre le virus et les effets secondaires mal connus.
Quoi qu'il en soit, ce qui est certain, c'est le rôle que joue notre alimentation sur notre santé. Quand notre corps reçoit les aliments et nutriments dont il a besoin au moment où il est à même de les assimiler (c'est ce qu'on appelle la chrononutrition), on observe rapidement un mieux être général: meilleur sommeil, sensation d'énergie, de légèreté et de vitalité, une belle peau et l'envie d'aller de l'avant!
Concernant rhumes et infections hivernales, c'est sur un corps fatigué que ces maux prennent prises. Pour faire face aux microbes et virus, des aliments énergétiques et concentrés en vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants pallient efficacement aux baisses de régime.
Ce panier "défenses naturelles" contient cynorrhodon (vitamine C naturelle), goji et probiotiques pour stimuler et renforcer nos défenses immunitaires; des céréales germées sans gluten apportent de l'énergie longue durée; la boisson au maté revitalise.
Avant que fatigue et virus ne vous assaillent, profitez des -10% de remise sur ce panier qui couvre plus 15 petits-déjeuners; les probiotiques permettent une cure de 30 jours.
12 juin 2009
les cerises, une cure de gourmandise mais pas seulement ...
Sans doute comme tout le monde, nous croulons sous les cerises. N'ayant que de jeunes cerisiers, les voisins affluent nous demandant de cueillir les leurs! Comme on ne peut pas dire oui à l'un et non à l'autre ... Les soirées "dénoyautage" se succèdent, les pots de confitures et les bocaux s'amoncellent, les clafoutis se suivent ...
C'est sûr qu'on peut arriver à l'overdose. Ce serait dommage!
Faire une cure de cerises met non seulement le système digestif au repos, est diurétique et nettoie l'organisme comme la plupart des mono-diètes aux fruits, mais soulage aussi les arthritiques, rhumatismaux et frileux.
Vous pouvez au choix, faire une mono-diète de cerises 1 jour par semaine ou 3 jours tous les 10 jours ou bien remplacer le repas du soir par des cerises.
19 janvier 2009
Compote détox à la pomme
Que l'on croie ou pas à la détoxination, il suffit d'essayer.
Pour ma part je fais une journée par mois de mono-diète (et cocooning), ce qui est peu mais à chaque fois je suis étonnée de la vitalité que cela me donne. Cela influe aussi sur le comportement alimentaire: prendre le temps de manger et de mastiquer, une plus grande attirance vers ce qui peut paraître plus sain, plus de grignotages.
Les pommes sont excellentes pour la détoxination; elles éliminent très bien les impuretés de l'organisme. Et elles ont plein d'avantage: elles sont présentes en toute saison, leurs nombreuses variétés offrent un large banal de saveurs (éviter la pomme granny dont l'acidité peut être trop agressive l'estomac), elle peut se préparer de diverses façons.
La version crue est l'idéale car tous les enzymes et vitamines sont présents qui contribueront à l'effet vivifiant.
Une recette facile et rapide à faire même au petit déjeuner: compote de pommes crues.
Il suffit de mixer une pomme crue détaillée en morceaux avec éventuellement un peu de réglisse ou de gingembre(aident à la digestion), de cannelle (aide à diminuer le taux de sucre chez les diabétiques).
Ajoutez y oxygénation, hammam, lecture
13 janvier 2009
Gâteaux minceur qui font oublier le régime
Après les fêtes et le plaisir des bonnes choses, commencer un régime pour effacer quelques kilos déposés ici ou là, demande une motivation d'enfer!
D'autant plus quand on est gourmands(es), aficionados de cuisine et sociables.
Mais non, cette idée de régime = rigueur et esthétisme est révolue.
Cuisiner les fruits et les légumes sans matière grasse, substituer le sucre par des édulcorants, des fruits secs , du sirop d'agave, travailler la texture avec de l'agar agar multiplie la diversité des recettes minceur.
Quant aux gâteaux, il n'est pas non plus nécessaire d'en faire l'impasse: substituts de matière grasse et édulcorant allègent la recette. Et quand on suit un régime un peu plus strict pour éliminer plus rapidement les rondeurs, les préparations de gâteaux minceur hyperprotéinés solutionnent le dilemne entre gourmandise et culpabilité.
Il suffit d'y ajouter un blanc ou un oeuf entier, d'aromatiser selon ses envies d'aromates, de dés de légumes ou de fruits, d'arômes naturels, pour obtenir des petits cakes minceur salés ou sucrés doux pour les papilles et pour les hanches!
Mini cakes minceur riche en protéines parfumés aux olives
38 kcal, 4 g de protéines, 1 g de lipides
Gâteau minceur riche en protéines, parfumé au pamplemousse et raisin sec
38 kcal, 3,7 g de protéines, 1 g de lipides, 2,5 g de sucres
27 octobre 2008
Petites bouchées chocolat mélisse antistress
Le chocolat, une gourmandise anti-stress? En partie oui. Par son apport en magnésium, il contribue à restaurer nos réserves qui s'épuisent rapidement sous l'effet du stress. Instinctivement, serions nous attirés par le chocolat pour éviter d'être trop déficient et encore plus vulnérable au stress?
Le penser est du moins déculpabilisant. Mais le stress est toujours là!
Yoga, sport, changer de vie ... pour être plus zen, pourquoi pas mais ce n'est pas toujours aisé à mettre en place. En attendant d'y réfléchir, la phytothérapie appliquée à nos grignotages est un remède agréable qui saura en plus nous apporter un peu de quiétude.
Recette de la gélule au chocolat anti-stress:
Faites fondre 100 g de chocolat de couverture (ou pâtissier si vous n'avez pas) avec 1 cuil à café d'extrait de mélisse (vertu anti-stress reconnue). Déposez des petits tas sur une feuille de papier sulfurisée. Laissez refroidir.
Octroyez-vous 3 petites bouchées déculpabilisantes et laissez fuire le stress.
02 juillet 2008
Le nouveau cocktail jeune et mince ...
Je viens de lire dans un article scientifique sur la nutrition qui vient de paraître, que la consommation simultanée de vitamine C et de thé vert riche en antioxydants augmente l'absorption de ces derniers.
Et puis alors???
Eh bien cela veut dire que la vitamine C augmente les propriétés du thé vert: diurétique, brûle graisse et neutralisation des radicaux libres responsables du vieillissement et du dysfonctionnement de nos cellules.
En pratique pour rester jeune et mince?
C'est 30 mg de vitamine C ou 60 mg de cynorrhodon (baie de l'églantier riche en vitamine C) ou approximativement 55 ml de jus de citron ou 70 ml de jus d'orange, avec 1/2 cuillère à café d'extrait de thé vert. Mélanger. Pour la version au citron ou au cynorrhodon, vous pouvez ajouter de l'eau ou un jus de raisin également source d'antioxydants.
A bientôt dans 40 ans!
01 juillet 2008
Réaliser soi-même ses recettes minceur
Pourquoi est-ce que diététique, régime, perte de poids se conjugueraient avec fadeur, rigueur, punition, solitude?
Avec Cook'line à base de fibres de céréales, vous pouvez réaliser vous-même des gâteaux sucrés ou salés allégés en matière grasse.
Il suffit d'ajouter à votre recette habituelle, une cuillère à café de cook'line pour 150 g de farine, de mélanger avec un peu d'eau ou de lait puis de réduire par 2 la quantité de beurre ou d'huile indiquée.
Votre recette reste onctueuse. Vous pouvez la servir à vos invités sans qu'ils ne s'aperçoivent qu'il s'agit d'une recette allégée!
Désormais régime minceur = apéros, desserts et autres douceurs conviviales!
La communauté des gastronomes