Cuisine minceur et vitalité

Connaissez-vous la Lucuma?Ce nouvel ingrédient a été pour moi un vrai coup de coeur! Il s'agit d'un fruit cultivé dans les Andes, déshydraté et réduit en poudre fine qui conjugue santé et gourmandise.Sa saveur douce et sucrée de fruits exotiques permet de l'employer comme "édulcorant naturel" grâce à sa faible charge glycémique (IG bas). Tandis que la présence de lécithine donne de l'onctuosité et une texture crémeuse aux jus, smoothies, crèmes, glaces dans lesquels elle est ajoutée.Riche en provitamine A, niacine, fer et... [Lire la suite]

Porridge sans cuisson, doux et crémeux, bon et bienfaisant pour le corps.Je suis fascinée par les graines de chia. Elles figurent incontestablement parmi mes aliments fétiches. Elles ouvrent de nouvelles perspectives culinaires en transformant un liquide en une texture unique crèmeuse et ce sans cuisson. A ceci s'ajoutent ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles: un parfait équilibre oméga 6 /oméga3, des fibres douces pour les intestins, des protéines pour la satiété.Aussi ce porridge réalisé par 100%végétal m'a... [Lire la suite]

Une nouvelle année s'offre à nous pour découvrir de nouveaux aliments, expérimenter de nouvelles recettes toujours plus vitalisantes pour le corps, gourmandes pour l'esprit.Après quelques excès de délicieux chocolat, voici un jus rafraîchissant pour nettoyer le corps, fluidifier la circulation, stimuler le transit, décharger le foie des toxines et déchets. Un jus riche en vitamine C, composés soufrés, flavonoïdes, à boire le matin à jeûn pendant 7 jours par petits et grands.   Recette2 pommes - 1 quartier de chou vert... [Lire la suite]

Une boisson reconstituante parfaite pour assurer une journée active ou en récupération après une séance de piscine en eau fraîche. version 1: Une cuillère de pâte à tartiner noisettes noix de coco (Kokolo) mixée avec une poire, 2 cs de flocons d'avoine et du lait.version 2: kokolo + banane + jus de citron + fromage blanc

Un smoothie aux probiotioques pour doper ses défenses immunitaires et être protégé des coups de froid. Et comme c'est la pleine saison des courges, qu'elles sont une bonne source de provitamine A, la vitamine des teints frais et colorés, la voici mixée crue avec une poire et sucrée avec un peu de pâte de dattes. Un smoothie à faire pâlir d'envie! Recette: 1 tranche de jeune courge orange + 1 belle poire - pâte à dattes pour sucrer - lait de soja selon la texture désirée - 1 cc de probiotiques.Mixez le tout et buvez. A faire en... [Lire la suite]

Un smoothie hyperprotéiné à siroter à l'ombre d'un palmier en rêvant aux vacances terminées... Alors pour se redonner du peps, on y ajoute une pincée de gingembre. C'es délicieux, et à la fois doux et piquant. Une boisson minceur qui nourrit le moral et les muscles! 15 g de protéines - 84 kcal Pour rester sous les saveurs des Tropiques, une bouchée de barre protéinée coco-banane...

Pour se préparer à une journée très chaude, un smoothie frais et onctueux, "très" régime puisqu'il est à la fois hyperprotéiné et brûle graisses à siroter au petit-déjeuner ou en collation. Smoothie hyperprotéine: 87 kcal - 18 g de protéines Recette: 1 poire - 1 sachet de protéines à la fraise - 1 cc Activ'minceur thé vert et guarana (brûle graisses) - 2 glaçons. Mixer les ingrédients en ajoutant 180 ml d'eau selon la texture désirée.

Le soleil est là! Et avec lui la vitalité, l'optimisme, la joie... et une jolie peau dorée. Pour ne bénéficier que de ses atouts, protégeons nous: le soleil abîme aussi notre corps. Diminution importantes du taux de vitamine C et E, baisse des défenses immunitaires, accélération du vieillissement. Les besoins en antioxydants se voient démultiplier pour contrer l'oxydation due aux UV. Alors harro sur la crème solaire, le chapeau, les lunettes et... les aliments riches en antioxydants. Baies de goji, jus d'açaï, extrait de thé... [Lire la suite]

Quelques fraises rapidement cuites avec 1 cs de Sweet'line pour réveiller leur saveur; 1/3 de cc d'agar-agar pour le moelleux; du lait fermenté pour les probiotiques et l'onctuosité. Après quelques heures passées au frais, cela donne un fraisy smoothie doux et frais.On peut y ajouter 1 goutte d'arôme à la rose!

Quand on se lève et que le jour est masqué par du brouillard givrant qui perdurera sûrement toute la journée, un smoothie énergisant tout mousseux se fait bien réconfortant. Composé de céréales germées en poudre et d'amandes, il apporte une bonne dose de magnésium anti-stress et anti-fatigue. C'est un minéral dont on manque très souvent nous rendant plus sensible au stress et aux émotions. Recette: mixez 1 banane avec 200 ml d'eau 1 cuil à soupe d'amandes instantanées Végémilk, 2 cuil à soupe de céréales germées... [Lire la suite]