02 juillet 2014

Un déjeuner couleur anthocyane

L'été est la saison des petits rouges, myrtilles, cassis, grosseilles, casseilles, framboises; et bientôt pêches de vigne, sureau, mûres.   Ces fruits ont en commun leur couleur rouge bleutée plus ou moins foncée témoignant de la présence d'anthocyanines.Les anthocyanes sont des pigments appartenant à la famille des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes.Elles agissent en particulier en renforçant la résistance des capillaires et sont bénéfiques contre la formation de bleues, de petites varices, une meilleure microcirculation... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Lassi mangue carotte amande + promo Naolia

En cette saison du foie, un lassi façon détox au lait d'amandes, mangue et carotte riches en béta-carotène.En période de détoxification du foie, il est préférable d'écarter les aliments d'origine animale pour mettre le foie au repos et lui permettre de régénérer, éliminer les toxines et déchets qu'il ne peut habituellement drainer en raison du flux constant d'aliment à transformer.Et puisque le soleil est présent, autant préparer notre peau à ses rayons. Le béta-carotène est une pro-vitamine A antioxydante qui a donc la propriété de... [Lire la suite]
21 mars 2014

Smoothie coloré riche en antioxydants

Quel plaisir de petit-déjeuner chaque matin différemment!Si certains tiennent à leur rituel café - pain - beurre, pour ma part j'aime que chaque matin soit différent.Ce matin c'était un smoothie épais riche en chlorophylle et en antioxydants provenant de fruits rouges, de feuilles de poirée du jardin (similaire aux épinards) et de cacao cru, aliment ayant l'indice ORAC (indice antioxydant) le plus élevé. Avec la maturité, les défenses antioxydantes de la peau sont moins performantes, d'autant plus quand on a un peu comme moi, abusé... [Lire la suite]
02 septembre 2013

Smoothie vert

Déjà! ou Enfin!,La rentrée est bien là avec ses nouveaux projets et ses nouvelles résolutions. Pour conserver les bienfaits de l'été, préserver vitalité et enthousiasme, démarrez-la avec un smoothie vert énergisant.   Les feuilles vertes (blettes, épinards, choux, salades) sont riches en chlorophylle et représentent une source de protéines végétales.La chlorophylle stimule le renouvellement cellulaire (top pour avoir une belle peau!), assainit le tube digestif (avoir un intestin sain c'est préserver sa santé), équilibre le pH... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Boisson minceur orange lucuma

Connaissez-vous la Lucuma?Ce nouvel ingrédient a été pour moi un vrai coup de coeur! Il s'agit d'un fruit cultivé dans les Andes, déshydraté et réduit en poudre fine qui conjugue santé et gourmandise.Sa saveur douce et sucrée de fruits exotiques permet de l'employer comme "édulcorant naturel" grâce à sa faible charge glycémique (IG bas). Tandis que la présence de lécithine donne de l'onctuosité et une texture crémeuse aux jus, smoothies, crèmes, glaces dans lesquels elle est ajoutée.Riche en provitamine A, niacine, fer et... [Lire la suite]
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06 février 2012

Porridge santé amandes, chia et açaï

Porridge sans cuisson, doux et crémeux, bon et bienfaisant pour le corps.Je suis fascinée par les graines de chia. Elles figurent incontestablement parmi mes aliments fétiches. Elles ouvrent de nouvelles perspectives culinaires en transformant un liquide en une texture unique crèmeuse et ce sans cuisson. A ceci s'ajoutent ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles: un parfait équilibre oméga 6 /oméga3, des fibres douces pour les intestins, des protéines pour la satiété.Aussi ce porridge réalisé par 100%végétal m'a... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Jus revitalisant chou pomme baccharis

Une nouvelle année s'offre à nous pour découvrir de nouveaux aliments, expérimenter de nouvelles recettes toujours plus vitalisantes pour le corps, gourmandes pour l'esprit.Après quelques excès de délicieux chocolat, voici un jus rafraîchissant pour nettoyer le corps, fluidifier la circulation, stimuler le transit, décharger le foie des toxines et déchets. Un jus riche en vitamine C, composés soufrés, flavonoïdes, à boire le matin à jeûn pendant 7 jours par petits et grands.   Recette2 pommes - 1 quartier de chou vert... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Smoothie Kokolo

Une boisson reconstituante parfaite pour assurer une journée active ou en récupération après une séance de piscine en eau fraîche. version 1: Une cuillère de pâte à tartiner noisettes noix de coco (Kokolo) mixée avec une poire, 2 cs de flocons d'avoine et du lait.version 2: kokolo + banane + jus de citron + fromage blanc
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04 novembre 2010

Smoothie vitalité aux probiotiques saveur courge - poire

Un smoothie aux probiotioques pour doper ses défenses immunitaires et être protégé des coups de froid. Et comme c'est la pleine saison des courges, qu'elles sont une bonne source de provitamine A, la vitamine des teints frais et colorés, la voici mixée crue avec une poire et sucrée avec un peu de pâte de dattes. Un smoothie à faire pâlir d'envie! Recette: 1 tranche de jeune courge orange + 1 belle poire - pâte à dattes pour sucrer - lait de soja selon la texture désirée - 1 cc de probiotiques.Mixez le tout et buvez. A faire en... [Lire la suite]
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02 août 2010

Boisson régime énergisante aux fruits exotiques et gingembre

Un smoothie hyperprotéiné à siroter à l'ombre d'un palmier en rêvant aux vacances terminées... Alors pour se redonner du peps, on y ajoute une pincée de gingembre. C'es délicieux, et à la fois doux et piquant. Une boisson minceur qui nourrit le moral et les muscles! 15 g de protéines - 84 kcal Pour rester sous les saveurs des Tropiques, une bouchée de barre protéinée coco-banane...
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