19 juin 2008
Madeleine allégée fleur litchi
Une version allégée de la recette de la madeleine aux parfums délicats.
Merci au créateur des moules en silicone. Ils donnent aux recettes classiques une tonalité "tendance".
Celui-ci en forme de fleurs attend des saveurs douces et délicates.
La pâte est allégée avec le même susbtitut de matière grasse déjà utilisée dans le clafoutis au géranium. Comme je suis fan de la rose, je l'ai parfumé avec un arôme naturel alimentaire à la rose. J'insère dans chaque moule un litchi. Avec une fraise ou une framboise, cela doit être aussi très bon!
Cuisson 20 min à 175°C.
A servir avec une crème (allégée) fouettée.
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