16 décembre 2016

Granola sans gluten cacao cru & citron au quinoa rouge

Un granola gourmand sans gluten pour ses petit-déjeuners ou à offrir pour Noël en cadeau - maison.Composé de quinoa rouge et de sarrasin torréfiés, il est parfumé avec de l'huile essentielle de citron, du gingembre et du cacao cru. Cette composition de saveurs donne un résultat fabuleux.Je le mange tel que ou bien avec des pommes ou parsemé sur un sachet protéiné. Recette Granola sans glute cacao cru & citron au quinoa rouge – 4 belles cs de quinoa rouge– 4 belles cs de sarrasin– 1 cs de sirop d’érable– 1 cs... [Lire la suite]

14 octobre 2014

Porridge protéiné aux flocons de sarrasin, figues, fèves de cacao cru

Un petit-déjeuner riche en protéines végétales pour réguler la glycémie, éviter hausse et baisse et assurer une longue matinée de travail. Mais pas seulement, consommez des protéines le matin régule pour la journée la glycémie, soutient l'action du cortisol qui s'élève en fin de nuit nous disant qu'il est l'heure de passer à l'action.La prise de protéines le matin et de fibres bénéficie également pour la fin de l'après-midi.Quand on est sensible au stress et à l'anxiété, on fait varier plus facilement notre glycémie d'où des... [Lire la suite]
13 décembre 2013

Pâte à tartiner crue aux pépites de fèves de cacao

Un brouillard blanc, épais, givrant, tel un immense nuage posé au sol, couvre ma région depuis 1 semaine. Un paysage beau, au froid infiltrant qui incite au cocooning, au chocolat chaud et crêpes garnies de pâte à tartiner maison. Une pâte à tartiner riche en antioxydants apportés naturellement par la poudre de cacao cru et la purée de cacahuètes contenant des phytostérols et resvératrols (comme le vin rouge!). Contrairement aux idées reçues, les cacahuètes natures broyées à froid sont une bonne source d'acides gras mono- et... [Lire la suite]