13 mars 2013

Pain multi-céréales aux tomates séchées

Ce pain / cake aux flocons de céréales variées agrémenté de tomates séchées est un bon compagnon des salades, plats et tartinades.A défaut de pain, cette recette saura vous dépanner et combler vos papilles par son croquant qui incite à mastiquer et ainsi à dévoiler les multiples saveurs des saveurs. La mastication, transition indispensable avant que les aliments n'atteignent l'estomac, est trop souvent négligée et pourtant si importante pour une bonne digestion et une bonne assimilation.Le broyage par les dents, l'imprégnation de... [Lire la suite]
Posté par Naolia à 11:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 janvier 2013

Flocons de riz et cacao en muesli

J'adore le muesli au petit-déjeuner. Il permet tant de déclinaison pour égayer le petit-déjeuner, et il en faut pour réveiller son corps endormi par ce temps gris et froid.   Celui-ci est composé de flocons de riz et de flocons aux 5 céréales (avoine, orge, seigle, épeautre, blé) pour l'apport de d'énergie glucidique lente par un Index Glycémique bas. Les flocons de riz sont petits, légèrement croustillants et ont l'avantage d'être très digeste par les intestins facilement irrités par les fibres. Si tel est votre cas, préparez... [Lire la suite]
21 septembre 2012

Snack abricot coco noix

A la recherche d'une collation saine et gourmande pour le goûter de l'école, ces balles aux abricots secs, noix et coco sans sucre ajouté ni graisse saturée et trans, remplaceront les barres chocolatées, briochettes et autres biscuits industriels que se partagent les enfants et leur coupent l'appétit à midi. Remporteront-elles le même succès?Si selon moi c'est nettement meilleur à tout point de vue, celui-ci est loin d'être partagé par les enfants qui aiment être comme leurs copains jusqu'au goûter! Recette (pour 10 petites balles)... [Lire la suite]
30 novembre 2011

Carrés apéritif aux graines de chia, chanvre et tomate séchée

Depuis que les graines de Chia sont apparues dans ma cuisine, je ne cesse de les utiliser. Elles sont vraiment pratiques pour réaliser aussi bien des crèmes que des biscuits en 5 min.Entre temps sont aussi arrivées les graines de chanvre sur Naolia. Elles figurent également dans tous les plats: salades, légumes, pain, biscuits... Leur saveur contrastée de noix de cajou puis de pignon de pin permet de les apprécier dans les recettes salées comme sucrées. Préférez les graines de chnavre décortiquées plus goûteuses mais aussi plus... [Lire la suite]
Posté par Naolia à 18:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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