22 avril 2015

Petit-déjeuner protéiné au curcuma et baies de Goji

Le petit-déjeuner est le repas où à mon avis, il est facile d'y glisser pleins d'ingrédients "bonne mine" et "bonne santé" et de "bonnes pensées" pour que la journée à venir soit belle et "bonne" pour soi.   Pour ce petit-déjeuner dense en nutriments, j'ai misé sur les protéines végétales (protéines de pois en poudre) qui aide à réguler la glycémie sur la journée, compense le catabolisme des protéines lié à la libération du cortisol le matin (c'est lui qui donne l'énergie pour nous lever).Des flocons de riz cuits dans... [Lire la suite]

17 janvier 2013

Flocons de riz et cacao en muesli

J'adore le muesli au petit-déjeuner. Il permet tant de déclinaison pour égayer le petit-déjeuner, et il en faut pour réveiller son corps endormi par ce temps gris et froid.   Celui-ci est composé de flocons de riz et de flocons aux 5 céréales (avoine, orge, seigle, épeautre, blé) pour l'apport de d'énergie glucidique lente par un Index Glycémique bas. Les flocons de riz sont petits, légèrement croustillants et ont l'avantage d'être très digeste par les intestins facilement irrités par les fibres. Si tel est votre cas, préparez... [Lire la suite]