Cuisine minceur et vitalité

Mon 1er crumble où je remplace le beurre par de la purée d'amandes; la farine par des graines de sarrasin et des flocons d'avoine torréfiés. Ca croustille et c'est fondant avec une saveur amandes - noisettes délicieuse.La garniture, composée de pommes du jardin et de baies de goji, termine le côté "santé" de ce dessert.La recette est aussi plus rapide à préparer sans besoin de mettre les mains dans la pâte... Avec cuisson au micro-ondes.La prochaine fois je remplacerai les flocons d'avoine par du son d'avoine, le résultat... [Lire la suite]

J'ai découvert les baies de goji voici à peine un an. Depuis, je me suis familiarisée avec elles, il ne se passe guère une journée sans que j'en consomme à un moment ou un autre de la journée. Elles sont très peu sucrées, croquantes ou moelleuses selon qu'elles aient mariné, si bien que les baies de goji peuvent s'insérer dans toutes sortes de plats sucrés et salés.Riches en antioxydants, pauvres en calories, chacun y trouve son compte: de la vitalité et de la minceur! Quand j'ai un creux à combler, je les mange nature avec... [Lire la suite]

Pour ou contre la vaccination anti-grippe? Difficile dilemne entre la protection contre le virus et les effets secondaires mal connus.   Quoi qu'il en soit, ce qui est certain, c'est le rôle que joue notre alimentation sur notre santé. Quand notre corps reçoit les aliments et nutriments dont il a besoin au moment où il est à même de les assimiler (c'est ce qu'on appelle la chrononutrition), on observe rapidement un mieux être général: meilleur sommeil, sensation d'énergie, de légèreté et de vitalité, une belle peau et l'envie... [Lire la suite]