01 octobre 2012

Salade composée colorée aux de noix de pécan

Je ne poste que très rarement de recettes de légumes, notamment de salades alors qu'elles sont mon quotidien été comme hiver. Sans que doute parce que ce sont des salades "fourre-tout" où se mêlent:- des légumes : chou vert, rouge ou blanc, carottes, navet, tomates, poivron, salade, pousses d'épinard, radis, haricots verts... - des fruits frais et secs: raisin, mirabelle, figue, poire, pomme, pêche...- des graines oléagineuses: amandes, sésame grillé, noix, noix de pécan- des fines herbes: persil, ciboulette,... [Lire la suite]
Posté par Naolia à 14:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 août 2012

Haricots azuki grillés

Une recette sortie du Livre "Protéines vertes" de Kecily; un livre qui m'époustoufle à chaque fois que je l'ouvre. Avant lui, je n'aurai jamais eu idée que les légumes secs puissent s'apprêter autrement que cuits dans l'eau, un point c'est tout. Et d'ailleurs j'en consommais peu.Cette recette de haricots cuits grillés au four est géniale: ils croquent sous la dent comme des cacahuètes et exalent en douceur le parfum des épices. A consommer à l'apéritif ou comme ici dans une salade. Recette200 g d'haricots azuki cuits (pois chiches,... [Lire la suite]
Posté par Naolia à 10:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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