20 mars 2015

Lait de cajou à la caroube - biscuits sans gluten pulpe de cajou

Ces 2 recettes sont très inspirées du livre de Géraldine, auteure du blog My Sweet Faery et de "Street Food".   Le lait de cajou est un des laits les plus faciles à faire à la maison sans ustensile sophistiqué. Les noix de cajou sont très tendres, un trempage de quelques heures suffit pour qu'elles soient broyées finement et transformées en lait. Pour se faire, j'utilise le Chufamix qui est composé d'une cuve dans laquelle on verse l'eau, d'un récipient tamisé qui reçoit les noix de cajou et que l'on plonge dans la cuve... [Lire la suite]

21 mai 2015

Lait de riz + 2 bons d'achat pour la fête des mamans

Faire son lait maison est en fin de compte relativement simple et rapide.Les nouveaux ustensiles de cuisine santé, qu'ils soient plus ou moins sophistiqués, facilitent bien la tâche. Ainsi le Soyabella, le spécialiste du lait végétal (et du tofu maison avec son kit), cuit, broye et tamise les graines et céréales en 30 sec ou plus si la cuisson est nécessaire.Le Vitamix, ce super blender qui fait tout, fait aussi des laits végétaux en quelques secondes également. Par contre il se ne tamise pas. La préparation doit être filtrée au... [Lire la suite]
Posté par Naolia à 12:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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