08 juin 2015

Petit-déjeuner protéiné chocolat fruits rouges

Démarrer la journée par un petit-déjeuner protéiné est ce qui me convient le mieux: plus d'énergie - moins de fringales.Pour les matins rapides, j'utilise un sachet, ou plus fréquemment un 1/2 sachet protéiné (très souvent au chocolat) que j'enrichis de graines de chia, de psyllium et d'un peu de fruits. Pour les autre matins, je pars d'une protéine en poudre neutre (pois, soja, lait ou chanvre) que je mélange avec une banane écrasée, de la caroube ou du cacao, une cuillère de purée d'amandes ou de sésame, des baies de Goji ou de... [Lire la suite]

22 avril 2015

Petit-déjeuner protéiné au curcuma et baies de Goji

Le petit-déjeuner est le repas où à mon avis, il est facile d'y glisser pleins d'ingrédients "bonne mine" et "bonne santé" et de "bonnes pensées" pour que la journée à venir soit belle et "bonne" pour soi.   Pour ce petit-déjeuner dense en nutriments, j'ai misé sur les protéines végétales (protéines de pois en poudre) qui aide à réguler la glycémie sur la journée, compense le catabolisme des protéines lié à la libération du cortisol le matin (c'est lui qui donne l'énergie pour nous lever).Des flocons de riz cuits dans... [Lire la suite]
19 septembre 2013

Crème de sarrasin cru protéiné aux pêches de vigne

Avez-vous remarqué que les fruits de couleur rouge foncé, riches en anthocyanes, se succèdent de juillet à septembre: cassis, myrtilles, mûres, pêches de vigne, figues violettes, raisin rouge... Les anthocyanes sont des pigments de couleur rouge violette qui telle une crème solaire, protègent les végétaux des UV du soleil.Pour nous humains, ces jolis pigments protègent également nos cellules du vieillissement par leurs propriétés antioxydantes.Elles améliorent l'élasticité de la peau, renforcent la paroi de nos capillaires... [Lire la suite]